蛤蠣海鮮燉飯-愛妻便當

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租個小套房的小資生活,沒有廚房卻能輕鬆準備出愛妻便當,也是給學生與小資族一個吃得滿足的料理

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

蛤蠣 20個
三色豆 適量
蝦仁 6隻
配菜
洋蔥鮪魚 一大匙
水煮蛋 1.5顆
裝飾
海苔絲 適量
調味
薑片 5片
海鹽 酌量
海鮮高湯塊 1/4塊
米酒 適量
  • 1 先將水煮滾後放入薑片及高湯塊,待高湯塊完全溶解後再放入蛤蠣煮至全都打開後加入適量海鹽及米酒再滾一次後熄火
  • 2 煮好的蛤蠣湯將蛤蠣殼與薑片取出丟棄,之後將剩餘的蛤例湯取適量加入洗好的白米&三色豆&蝦仁,開始用電鍋悶煮,電鍋跳起後拌勻條味後撒上黑胡椒粉即可
  • 3 將做好的海鮮燉飯與配菜一同組合完畢即是快速又營養的午餐
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2013/09/14 發表 1.3 萬 瀏覽

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