百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小潔的廚房記事
937 食譜 1.2 萬 粉絲

宮保雞丁

宮保雞丁

描述

雞肉嘗起來柔嫩入味, 兼具香、麻、辣, 搭配爽口的小黃瓜, 洋蔥, 蔬果的香甜, 更豐富了這道菜的層次!

322 說讚

食材

步驟

  • 準備材料:雞肉切丁加胡椒鹽醃2小時至入味; 小黃瓜切滾刀; 洋蔥切塊; 蒜頭切末

    準備材料:雞肉切丁加胡椒鹽醃2小時至入味; 小黃瓜切滾刀; 洋蔥切塊; 頭切末

  • 取一不沾鍋, 雞皮朝下轉中火煎至由紅轉白...

    取一不沾鍋, 雞皮朝下轉中火煎至由紅轉白...

  • 將雞肉靠邊推, 空出位置放入蒜末...

    將雞肉靠邊推, 空出位置放入末...

  • 加入憶霖。宮保雞丁醬, 翻炒均勻...

    加入憶霖。宮保雞丁醬, 翻炒均勻...

  • 待聞到香氣, 加入清水轉大火煮至滾...

    待聞到香氣, 加入清水轉大火煮至滾...

  • 蓋上鍋蓋悶約3分鐘, 打開鍋蓋放入小黃瓜, 洋蔥翻炒一下...

    蓋上鍋蓋悶約3分鐘, 打開鍋蓋放入小黃瓜, 洋蔥翻炒一下...

  • 小黃瓜, 洋蔥不要炒軟, 保留脆度較有口感, 試鹹淡? 依家人喜好做調整...(我加了1中匙的糖)

    小黃瓜, 洋蔥不要炒軟, 保留脆度較有口感, 試鹹淡? 依家人喜好做調整...(我加了1中匙的糖)

  • 將鍋中食材盛起, 最後撒上腰果即完成料理!

    將鍋中食材盛起, 最後撒上腰果即完成料理!

小撇步

1. 有了市售宮保雞丁醬, 做菜真方便!
2. 加裡剛好有腰果, 就拿來代替花生!
3. 雞肉先醃過, 就不用擔心快煮會出現不入味的問題!

2.2 萬 瀏覽
avatar
小潔的廚房記事 937 食譜 1.2 萬 粉絲

喜歡料理 熱愛攝影 製作影片 接觸直播 每天都在學習新事物 品嚐生活中的酸甜苦辣

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

早餐 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 台式泡菜 地瓜 三杯雞 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 炒麵 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 高麗菜 花椰菜 雞蛋豆腐 酸辣湯 雞胸肉 義大利麵 南瓜 湯麵 餅乾 高麗菜飯 滷肉 番茄 杏鮑菇 竹筍 金針菇 鮭魚 家常菜 雞湯 雞肉 糖葫蘆 麻婆豆腐 娃娃菜 粽子 番茄炒蛋 櫛瓜 瓜仔肉 打拋豬 菠菜 炒飯 四季豆 茄子 香菇雞湯 低脂高蛋白 豆腐 小黃瓜 排骨 白菜滷 糖醋排骨