爆漿醜豆豬排捲
用醜豆還做豬排捲，比四季豆顏色漂亮，加上披薩起司爆漿的感覺，很棒!
食材
醜豆
數支
豬排
三片
海苔
三小張
披薩起司
半碗量
油
一大碗
蛋
一個
低麵
半碗
麵包粉
半碗
醃豬排料
鹽
少許
胡椒
少許
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1 豬排三片，斷筋用刀背敲一敲，用[豬排醃料]醃一下。
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2 豬排放上海苔一片，醜豆先川燙一下，放上醜豆三支或四支，再放披薩起司，然後捲起來。
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3 油溫180度，豬排捲沾上麵粉 蛋液 麵包粉，下油鍋炸，先不要動它，等定型再動，粉比較不會掉。炸好切半，有爆漿的FU唷~
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