無蛋之薯泥沙拉~Part 1
食材
馬鈴薯(小型，進口白皮馬鈴薯)
6顆
冷凍三色蔬菜
1碗
蔓越莓乾
適量
調味料
鹽巴
少許
黑胡椒粉
少許
沙拉醬
適量
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1 馬鈴薯削皮切片後，放入電鍋蒸熟。
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2 煮一鍋滾水, 將冷凍三色蔬菜汆燙一下後撈起備用。
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3 馬鈴薯片蒸熟後，用湯匙壓成泥。
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4 將三色蔬菜加入薯泥中，並加入鹽巴與黑胡椒粉後攪拌均勻。
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5 在調味後的薯泥中加入沙拉醬與蔓越莓乾一起攪拌均勻即可。
小撇步
1) 攪拌均勻後的薯泥，待涼放入冰箱冷藏，可以直接涼涼的吃，也可以用來搭配吐司做成三明治都很好吃喔~
(2) 薯泥加沙拉醬只是為了增加它的滑順度，沙拉醬不建議加太多，以免增加過多的熱量。
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