百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wendy Chen
31 食譜 254 粉絲

|古早味|台灣人一定要吃的 番薯瓜瓜饅頭 大人(台語)

|古早味|台灣人一定要吃的 番薯瓜瓜饅頭 大人(台語)

描述

芋頭饅頭大好後!繼續地瓜饅頭了~

168 說讚

份量

10 人份

食材

步驟

  • 先將地瓜切成丁1/3 分成 2/3 下去蒸20分鐘 在蒸到10分鐘時將1/3那邊拿起來。少許奶油跟沙糖拌一拌。(ps.地瓜我有保留外皮)

  • 酵母跟牛奶混一起 放5分鐘後尺用-中筋麵粉 全麥麵粉 糖 放入 盆中-加入熱水 拌一下 揉一下 -接著加入酵母水-將盆子裡頭 柔成麵團-加點沙拉油拌勻。

  • 蓋上保鮮膜 放置發酵1-2小時

  • 2/3地瓜丁 加入沙糖 奶油 跟鮮奶油(或是鮮奶)攪成地瓜尼

    2/3地瓜丁 加入沙糖 奶油 跟鮮奶油(或是鮮奶)攪成地瓜

  • 發酵好的麵團桿成長方形(厚度約1cm)-鋪上地瓜尼跟地瓜丁-最後捲起-用刀子或是工具切出你要的大小 即可。

    發酵好的麵團桿成長方形(厚度約1cm)-鋪上地瓜尼跟地瓜丁-最後捲起-用刀子或是工具切出你要的大小 即可。

9,392 瀏覽
avatar
Wendy Chen 31 食譜 254 粉絲

做甜點的初學者

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 白菜滷 鮭魚 番茄 茄子 家常菜 早餐 菠菜 排骨 地瓜 低脂高蛋白 蒸蛋 粽子 豆腐 南瓜 番茄炒蛋 高麗菜飯 金針菇 糖葫蘆 台式泡菜 打拋豬 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 炒麵 馬鈴薯燉肉 竹筍 三杯雞 涼拌小黃瓜 餅乾 麻婆豆腐 湯麵 櫛瓜 杏鮑菇 滷肉 娃娃菜 糖醋排骨 高麗菜 小黃瓜 雞蛋豆腐 炒飯 玉米濃湯 義大利麵 四季豆 馬鈴薯 雞胸肉 雞肉 瓜仔肉 花椰菜 雞湯