｜古早味｜台灣人一定要吃的 番薯瓜瓜饅頭 大人（台語）
芋頭饅頭大好後！繼續地瓜饅頭了～
份量
10
人份
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先將地瓜切成丁1/3 分成 2/3 下去蒸20分鐘 在蒸到10分鐘時將1/3那邊拿起來。少許奶油跟沙糖拌一拌。（ps.地瓜我有保留外皮）
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酵母跟牛奶混一起 放5分鐘後尺用-中筋麵粉 全麥麵粉 糖 放入 盆中-加入熱水 拌一下 揉一下 -接著加入酵母水-將盆子裡頭 柔成麵團-加點沙拉油拌勻。
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蓋上保鮮膜 放置發酵1-2小時
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2/3地瓜丁 加入沙糖 奶油 跟鮮奶油（或是鮮奶）攪成地瓜尼
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發酵好的麵團桿成長方形（厚度約1cm）-鋪上地瓜尼跟地瓜丁-最後捲起-用刀子或是工具切出你要的大小 即可。
