馬鈴薯玉米火腿煎餅-[綠巨人黃金玉米鑽石規格]


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先將馬鈴薯刨絲川燙不但節省了許多烹調時間,而且也讓煎餅變得清爽不油膩,每一口都吃得到香酥的外皮之外,還有粒粒飽滿、清脆口感的玉米,清甜的滋味讓煎餅只需要少少的調味就非常好吃^__^

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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
馬鈴薯
1個
高麗菜絲
50g
綠巨人特甜玉米粒
3大匙
火腿
2片
1根
2個
低筋麵粉
4大匙
調味料
1/2茶匙
黑胡椒
適量
  • 1
    備料。火腿切絲、馬鈴薯刨絲,青蔥切末備用。
  • 2
    起一鍋滾水,裡頭加上少許鹽巴後將馬鈴薯絲丟入,燙約2分鐘後即可撈起瀝乾備用。
  • 3
    將高麗菜、火腿、馬鈴薯絲、玉米粒和蔥末加上調味料混合均勻。
  • 4
    將2個蛋打散後倒入混合,再將低筋麵粉過篩後加入並充分拌勻。
  • 5
    少量油熱平底鍋,將步驟4的餡料如圖鋪在平底鍋上,一面煎到金黃微焦定型之後再翻面煎到表面香穌就完成嚕。
  • 6
    先將馬鈴薯刨絲川燙不但節省了許多烹調時間,而且也讓煎餅變得清爽不油膩,每一口都吃得到香酥的外皮之外,還有粒粒飽滿、清脆口感的玉米,清甜的滋味讓煎餅只需要少少的調味就非常好吃~~~ 小朋友吃的時候沾上一點蕃茄醬,大朋友則是可以來點帶辣味的沾醬,當早餐、輕食或是便當菜當超適合唷^__^
小撇步

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2013/09/09 發表 7.1 萬 瀏覽
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