無需油煙的 ♥ 蛤蠣絲瓜 ♥

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自從電視節目實在食健康裡有介紹絲瓜是非常溫潤補血很適合女生多吃的食物之後,我只要想吃菜又不想太麻煩就會煮這道營養又美味鮮甜的料理呢~~~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

絲瓜 一條
蛤蠣 半斤
老薑 數片
蒜頭 一顆
白開水 2碗水
調味料
鹽巴 一匙
香油 兩小匙
  • 1先將絲瓜刨絲切塊狀(不要太小塊)、蛤蠣浸水去沙,老薑片切細絲(去蛤蠣腥,可多些),蒜頭切細末備用
  • 2將絲瓜塊、薑片細末、蒜頭細末、鹽巴放入煮鍋,再加入白開水後開始小火悶煮 (白開水不要太多,絲瓜本身含有豐富水分)
  • 3滾開後,丟入蛤蠣滾至蛤蠣全開後,加入香油就可以囉!
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小撇步

這道菜可以變成蛤蠣絲瓜麵線,作法很簡單,煮蛤蠣絲瓜時白開水多加一些,另起一鍋滾開水煮白麵線,麵線滾熟後,麵線撈起放入碗中,再加入煮好的蛤蠣絲瓜就又是一道美味主食喔!

2013/09/09 發表 3,896 瀏覽

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