宮保雞丁

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非常簡單的家庭料理噢!
晚餐下飯良伴♥

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

乾辣椒 酌量
蒜末 酌量
雞丁 皆可
【醃料】酒 少量
【醃料】太白粉 少量
【醃料】醬油 少量
【醃料】糖 少量
【醃料】白胡椒粉 少量
  • 1 乾辣椒切開(市場乾貨店都有賣)
  • 2 蒜頭切碎
  • 3 雞丁拌入【醃料】,捏捏讓它入味
  • 4 油鍋熱了後,將雞丁一塊塊放下去
  • 5 煎到焦黃色
  • 6 將雞丁放在鍋子旁,用大部分的油去爆香蒜頭拌炒
  • 7 加入乾辣椒(要更辣的話可以拌炒久一點) 加入醬油膏拌炒
  • 8 所有材料持續拌炒,不用再加任何調料了
  • 9 完成,上菜!
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2013/09/05 發表 2.3 萬 瀏覽

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