宮保雞丁

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非常簡單的家庭料理噢!
晚餐下飯良伴♥

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
乾辣椒
酌量
蒜末
酌量
雞丁
皆可
【醃料】酒
少量
【醃料】太白粉
少量
【醃料】醬油
少量
【醃料】糖
少量
【醃料】白胡椒粉
少量
  • 1
    乾辣椒切開(市場乾貨店都有賣)
  • 2
    蒜頭切碎
  • 3
    雞丁拌入【醃料】,捏捏讓它入味
  • 4
    油鍋熱了後,將雞丁一塊塊放下去
  • 5
    煎到焦黃色
  • 6
    將雞丁放在鍋子旁,用大部分的油去爆香蒜頭拌炒
  • 7
    加入乾辣椒(要更辣的話可以拌炒久一點) 加入醬油膏拌炒
  • 8
    所有材料持續拌炒,不用再加任何調料了
  • 9
    完成,上菜!
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2013/09/05 發表 2.4 萬 瀏覽
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