[在日不落發現小確幸] 英式蝴蝶杯子蛋糕

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這個美味又可愛的蝴蝶杯子蛋糕(Butterfly Fairy Cake)是英國小朋友的傳統點心,學校烹飪課時也很常會弄!媽媽們可以在做好蛋糕後叫小朋友裝飾,當做是親子活動喔。

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圖文版請到:
http://itsmandyw.blogspot.com/2013/09/Butterfly-fairy-cake.html

時間
45 分鐘
食材
100g
自發粉
100g
奶油
100g
泡打粉
1/2 tsp
2個
牛奶
15ml
鮮奶油
少許
  • 1
    預熱焗爐至180c。牛油置於室溫中待軟約20分鐘。 自發粉和泡打粉拌勻,篩好備用。
  • 2
    烤盤塗上一層薄薄的奶油備用。雞蛋打汁備用。
  • 3
    把奶油放進大盤中打發。接著加入糖轉高速打發至淺黃色。
  • 4
    分三至四次,邊加蛋汁邊打發。每次要完全打勻。
  • 5
    分三次篩進混好的自發粉和泡打粉。
  • 6
    加入牛奶,用fold-in的方式拌勻成麵糊。
  • 7
    把麵糊倒進烤盤中,放入已預熱的烤箱中,烤15-20分鐘。
  • 8
    等待蛋糕放涼後,在中間挖一個洞XD
  • 9
    打發鮮奶油,然後擠進蛋糕裡就完成囉!鮮奶油分量完全隨意!小朋友也可以隨自己喜歡把蛋糕裝飾成你想要的樣子!
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2013/09/05 發表 4,184 瀏覽
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