[在日不落發現小確幸] 英式蝴蝶杯子蛋糕
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這個美味又可愛的蝴蝶杯子蛋糕(Butterfly Fairy Cake)是英國小朋友的傳統點心，學校烹飪課時也很常會弄！媽媽們可以在做好蛋糕後叫小朋友裝飾，當做是親子活動喔。
來一起玩吧:
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圖文版請到:
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食材
糖
100g
自發粉
100g
奶油
100g
泡打粉
1/2 tsp
蛋
2個
牛奶
15ml
鮮奶油
少許
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1 預熱焗爐至180c。牛油置於室溫中待軟約20分鐘。 自發粉和泡打粉拌勻，篩好備用。
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2 烤盤塗上一層薄薄的奶油備用。雞蛋打汁備用。
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3 把奶油放進大盤中打發。接著加入糖轉高速打發至淺黃色。
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4 分三至四次，邊加蛋汁邊打發。每次要完全打勻。
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5 分三次篩進混好的自發粉和泡打粉。
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6 加入牛奶，用fold-in的方式拌勻成麵糊。
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7 把麵糊倒進烤盤中，放入已預熱的烤箱中，烤15－20分鐘。
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8 等待蛋糕放涼後，在中間挖一個洞XD
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9 打發鮮奶油，然後擠進蛋糕裡就完成囉！鮮奶油分量完全隨意！小朋友也可以隨自己喜歡把蛋糕裝飾成你想要的樣子！
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