德國阿嬤的檸檬蛋糕~~酸溜溜
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份量
10
人份
時間
45
分鐘
食材
室溫奶油 (塗烤模用)
1大匙
檸檬汁
3 大匙
棉白糖粉
150g
檸檬汁
3 大匙
竹籤
1 根
酸溜溜小秘方
１
甜滋滋小秘方
１
奶油霜
室溫奶油
250g
白糖
200g
主材料
香草糖
1包
黃檸檬的皮屑
1顆
鹽
1小撮
蛋中型
4 顆
低筋麵粉
200 g
玉米粉或是馬鈴薯粉
50g
泡打粉
2 小匙
-
![烤箱１７５度預熱，取一長約烤模25公分,1,5L的烤模, 塗上奶油灑上麵粉(防止沾黏)。
[奶油霜]材料用攪拌器打至乳霜狀](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1烤箱１７５度預熱，取一長約烤模25公分,1,5L的烤模, 塗上奶油灑上麵粉(防止沾黏)。 奶油霜材料用攪拌器打至乳霜狀 -
2雞蛋一個接一個倒入並且攪打均勻，直到４個蛋皆完全攪打完畢。
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3加入香草糖，檸檬屑及１小撮鹽巴，把材料全部攪拌均勻即可。所有粉類混合過篩後，分２－３次加入，並且攪拌均勻。
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4將麵糊倒入烤模內，放進烤箱中層，烤約４５－５０分鐘。用竹籤插入，如果沒有沾黏，就是烤好了。
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5將蛋糕倒出來，拿起剛剛用過的竹籤，在蛋糕上刺出很多洞，用刷子將檸檬汁均勻的給它刷上去。 直到３大匙都刷完為止！然後在烤架上冷卻１５分鐘
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6150 g 棉白糖粉 + 3 大匙檸檬汁攪拌均勻即為檸檬糖霜。將檸檬雙倒在冷卻的蛋糕上，等待乾燥即可食用。
![烤箱１７５度預熱，取一長約烤模25公分,1,5L的烤模, 塗上奶油灑上麵粉(防止沾黏)。
[奶油霜]材料用攪拌器打至乳霜狀](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/210245/large_eaecd55c950fb92b.jpg)
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