糖醋豬排骨

描述
排骨在中國飲食文化歷史上佔很重要的地位,排骨食譜可以說是多樣化,煎、蒸、燉、炒、炸各有千秋,而且不同的做法,口感也有很大分別。糖醋排骨是中國淮揚菜中比較普遍的排骨菜式,不論冷吃或熱吃,也是非常美味。
糖醋排骨的做法有很多種,而每個地方每個家庭的做法也有不同,而我就喜歡用比較簡單的方法,簡單的調味,主要同上鎮江醋、醬油和糖,製作出酥軟又入味,酸甜可口的糖醋排骨,是一道夏天非常好的開胃菜。
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排骨在中國飲食文化歷史上佔很重要的地位,排骨食譜可以說是多樣化,煎、蒸、燉、炒、炸各有千秋,而且不同的做法,口感也有很大分別。糖醋排骨是中國淮揚菜中比較普遍的排骨菜式,不論冷吃或熱吃,也是非常美味。
糖醋排骨的做法有很多種,而每個地方每個家庭的做法也有不同,而我就喜歡用比較簡單的方法,簡單的調味,主要同上鎮江醋、醬油和糖,製作出酥軟又入味,酸甜可口的糖醋排骨,是一道夏天非常好的開胃菜。
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