♪ 臘肉起司豆腐燒 ♪【豆腐12】
食材
食材︰豆腐
1盒
食材︰蔥
2根
食材︰臘肉
5片
食材︰起司
1片
調味料
醬油
2小匙
米酒
1小匙
黑胡椒
少許
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1備料；蔥切丁；臘肉切碎 -
2起油鍋小火炒香臘肉丁
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3下蔥花炒香
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4加少許水& 調味料 煮滾
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5豆腐切丁入鍋煮5分鐘
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6起鍋裝盤，起司切格子狀鋪上，開動。
![加少許水& [調味料] 煮滾](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/209807/large_6ea32fc3ac1d6934.jpg)
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小撇步
＊ 臘肉買回先蒸熟切薄片冷凍，下鍋前再改刀切絲或丁。
＊ 冰箱有哪種起司，就用哪一種。
＊ 起司入鍋易黏鍋燒焦，直接裝盤融化，或微波加熱 。
