♪ 黑椒肥腸豆腐 ♪【豆腐11】
自己不是個勤勞的主婦，能偷工就偷工，向來使用現成滷好的大腸做菜，CP值非常高 XXD
混鴨血做成腸旺、加入麻辣湯底煮成火鍋、拌蒸肉粉做粉蒸肥腸、燒個黑胡椒豆腐，彭湃超速上菜。
食材
食材︰滷大腸(冷凍)
1根
食材︰嫩豆腐
1盒
食材︰青蒜
1根
食材︰薑
3片
調味料
醬油
2大匙
黑胡椒
1/2小匙
蠔油
1大匙
糖
1小匙
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1 青蒜切細(分蒜白&蒜青)，滷大腸切小段 -
2 起油鍋炒香薑片、蒜白
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3 加 調味料 炒香，下豆腐加少許水煮滾
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4 下滷大腸燜燒
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5 試試口味加鹽調整，下蒜青後即可熄火。
小撇步
＊ 吃辣在步驟2時加辣豆瓣(或辣椒)爆炒。
＊ 買回已經處理好的滷大腸冷凍，隨時解凍使用超方便。
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