烤箱料理~香草鮭魚排

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自從買了烤箱後就很想買各種食材來烤烤看

剛好 伯父送了2片鮭魚

立馬來試試看囉~

食材 (2 人份 15 分鐘

鮭魚 一片
義大利香草 1大匙
低鈉鹽 少許
胡椒鹽 少許
美乃滋 適量
  • 1 將烤箱調至250度 上下預熱
  • 2 接著魚片清潔乾淨後再用餐巾紙壓乾水分 將烘焙紙折成可以放下魚片大小的盒狀 然後放在烤盤上再將魚片改放到烘焙紙上調理囉! 這樣的調理食材就不用再洗沾板 或盤子啦~您說是不是狠smart啊
  • 3 兩面都依序均勻抹上 少許鹽(不用太多)跟意式香草 就可以囉~狠簡單吧
  • 4 這時烤箱應該也預熱差不多 就直接將烤盤移至烤箱中 時間調為15分鐘就可以去看電視囉~
  • 5 烤了10鐘後打開一下烤箱 小心烤箱狠燙 可別燙著了! 小心拉出烤盤 將美乃滋 鬼畫符的擠上去 繼續讓它烤完最後的5分鐘 就完成~
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小撇步

1.鮭魚的料理很多樣
很多人都是直接不加任何調味就直接烤
這樣也行
但薄薄塗上橄欖油後 肉質仍保有水分 嫩嫩的 狠啾係喔~
2.用烘焙紙的好處,不僅把烤出來的油鎖的好好的,除非油噴的太誇張,烤完整張紙一丟,烤盤稍微沖洗一下 就OK了呢~

2013/09/03 發表 5,607 瀏覽

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