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水餃皮海鮮炒麵

水餃皮海鮮炒麵

描述

喜歡吃麵食 但又不愛揉麵糰 來個水餃皮大變身 連小朋友看我這個第一次拿桿麵棍的大肚男 也來一起玩 哈哈.....滿臉都是麵粉 家常的炒麵沒啥技巧 海鮮有到味 水餃皮不要糊了 就OK了!

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食材

調味料
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步驟

  • 水餃皮先對切 再桿成細薄狀備用

    水餃皮先對切 再桿成細薄狀備用

  • 備料~香菇切細條 紅蘿蔔絲 洋蔥絲 豬肉絲 蝦仁 蛤蠣吐沙 蒜末 魷魚切小塊

    備料~香菇切細條 紅蘿蔔洋蔥絲 豬肉絲 蝦仁 蛤蠣吐沙 末 魷魚切小塊

  • 熱鍋熱油 炒香洋蔥絲 蒜末

    熱鍋熱油 炒香洋蔥

  • 接著下肉絲 香菇 炒一下 放紅羅蔔絲 白菜 蝦仁

    接著下肉絲 香菇 炒一下 放紅羅蔔絲 白菜 蝦仁

  • 倒2大匙料亭和露 繼續拌炒

    倒2大匙料亭和露 繼續拌炒

  • 加一碗熱水進來煮滾

    加一碗熱水進來煮滾

  • 另煮一鍋滾水加一點橄欖油 鹽巴 煮水餃皮約1分鐘即可

    另煮一鍋滾水加一點橄欖油 鹽巴 煮水餃皮約1分鐘即可

  • 水餃皮放進來一起炒

    水餃皮放進來一起炒

  • 蛤蠣.魷魚最後放 蛤蠣開了 下一點醬油 鹽巴.黑胡椒.烏醋 試一下味道 就可以關火上桌了

    蛤蠣.魷魚最後放 蛤蠣開了 下一點醬油 鹽巴.黑胡椒.烏醋 試一下味道 就可以關火上桌了

  • 盛盤 撒上七味粉.芹菜末~完成!

    盛盤 撒上七味粉.芹菜末~完成!

小撇步

桿薄的水餃皮不能久煮 會糊掉 口感就不好了

勝小廚的窩
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