巧克力蛋糕(鬆餅粉)


收藏 80 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

可以用煎的,也可以用烤的
煎的偏軟,烤的偏Q
作法超簡單~零失敗
因爲做的比較快所以泡泡沒敲太出來哈哈

份量
6 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
麵糊
鬆餅粉
250克
蛋黃
3顆
牛奶或水
150克
可可粉(可以不加)
20克
蛋白霜
蛋白
3顆
20克
  • 1
    可可粉過篩,然後食材混在一起
  • 2
    用打蛋器打發蛋白,分次加糖,打到出現小勾勾
  • 3
    1/3蛋白霜加入麵糊攪拌,然後在倒回蛋白霜的那盆攪拌均勻
  • 4
    容器抹點奶油(也可以不抹)倒入麵糊把泡泡敲出來然後就可以進烤箱了~(只要拿竹籤插入看有沒有熟就OK)
小撇步

打蛋器的速度要快,分次加糖是為了讓蛋白穩定
不然就要加幾滴檸檬汁

2018/02/08 發表 3,478 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣