Nini 2 食譜 2 粉絲 追蹤 巧克力蛋糕(鬆餅粉) 描述 可以用煎的,也可以用烤的 煎的偏軟,烤的偏Q 作法超簡單~零失敗 因爲做的比較快所以泡泡沒敲太出來哈哈 107 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 麵糊 鬆餅粉 250克 蛋黃 3顆 牛奶或水 150克 可可粉(可以不加) 20克 蛋白霜 蛋白 3顆 糖 20克 步驟 可可粉過篩,然後食材混在一起 用打蛋器打發蛋白,分次加糖,打到出現小勾勾 1/3蛋白霜加入麵糊攪拌,然後在倒回蛋白霜的那盆攪拌均勻 容器抹點奶油(也可以不抹)倒入麵糊把泡泡敲出來然後就可以進烤箱了~(只要拿竹籤插入看有沒有熟就OK) 小撇步 打蛋器的速度要快,分次加糖是為了讓蛋白穩定 不然就要加幾滴檸檬汁 1.1 萬 瀏覽 2018/02/08 發表