巧克力蛋糕(鬆餅粉)

Nini
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可以用煎的,也可以用烤的
煎的偏軟,烤的偏Q
作法超簡單~零失敗
因爲做的比較快所以泡泡沒敲太出來哈哈

份量
6 人份
時間
20 分鐘

食材

麵糊
蛋白霜
3顆
20克
  • 可可粉過篩,然後食材混在一起

  • 用打蛋器打發蛋白,分次加糖,打到出現小勾勾

  • 1/3蛋白霜加入麵糊攪拌,然後在倒回蛋白霜的那盆攪拌均勻

  • 容器抹點奶油(也可以不抹)倒入麵糊把泡泡敲出來然後就可以進烤箱了~(只要拿竹籤插入看有沒有熟就OK)

小撇步

打蛋器的速度要快,分次加糖是為了讓蛋白穩定
不然就要加幾滴檸檬汁

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Nini
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