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貪吃橘
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♪ 起司蝦米燒豆腐 ♪【豆腐10】

♪ 起司蝦米燒豆腐 ♪【豆腐10】

描述

起司,純粹是錦上添花, ^(00)^ !

簡單的爆香蔥、蒜、蝦米,下點鹽,燒豆腐滋味就是足夠的。

但是想加強口味&增添飽足感??添一塊cheese。就是Fusion中華風料理。

步驟

  • 備料;蝦米泡開,擠乾水分備用;蔥切末大蒜拍裂切碎

    備料;蝦米泡開,擠乾水分備用;切末大拍裂切碎

  • 起油鍋下蝦米炒香

    起油鍋下蝦米炒香

  • 下蔥蒜末炒香 (嗜辣添辣椒丁)

    末炒香 (嗜辣添辣椒丁)

  • 放少許水加入調味料燒滾

    放少許水加入調味料燒滾

  • 豆腐切丁入鍋煮5分鐘,嚐一下口味加鹽調整

    豆腐切丁入鍋煮5分鐘,嚐一下口味加鹽調整

  • 起鍋裝盤,起司切條狀交叉鋪上,開動。

小撇步

* 泡完蝦米的水請捨棄。

* 想要起司完全融化? 改切丁,豆腐裝盤一半時,先放1/2起司,另一半最後放上。

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貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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