京醬肉絲
食材
豬肉絲
250公克
碗豆苗
半盒
調味料
甜麵醬
3大匙
香油
適量
太白粉水
1小匙
水
50CC
番茄醬
2小匙
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1 豬肉絲加入米酒跟少許太白粉水先抓勻 碗豆苗川燙後擺盤備用 -
2 熱油後加入豬肉絲炒到變白
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3 隨後加水,甜麵醬番茄醬,細砂糖後繼續炒
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4 炒到有點收汁就可以下太白粉水勾芡
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5 最後淋上香油就盛放在豌豆苗上就完成了
小撇步
京醬肉絲的口味偏鹹
可依個人口味增減甜麵醬份量
另外加入番茄醬可以讓肉質變軟喔
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