南瓜馬鈴薯燉肉
食材
五花肉
1斤
馬鈴薯
5小顆
南瓜
半顆
洋蔥
半顆
醬油
1碗
白胡椒
2匙
味淋
1大匙
-
1 將洋蔥切丁,馬鈴薯,南瓜切塊備用 起油鍋放入洋蔥丁爆香~ -
2 洋蔥炒香後放入肉乾炒,轉小火將肉油逼出,再放入馬鈴薯一起翻炒
-
3 將醬油倒入鍋中熗鍋,把醬油香嗆出與食材結合再放入白胡椒及味淋,最後加入水與食材一樣的高度,放入南瓜一起燉煮~小火慢燉20分熄火,悶20分~再開火煮5分熄火悶20分~這樣的方式肉才不會煮老囉^^
小撇步
用悶煮的方式所煮出來的肉,吃起來才不會柴柴的
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