南瓜馬鈴薯燉肉
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南瓜與馬鈴薯的營養豐富
尤其是果皮的部分,只要洗淨連果皮一起燉煮
不但可以吃到食材全部的營養,
還增添了幾分風味
燉上一鍋南瓜馬鈴薯肉
全家把飯吃光光~
份量
4
人份
時間
60
分鐘
-
1將洋蔥切丁,馬鈴薯,南瓜切塊備用 起油鍋放入洋蔥丁爆香~ -
2洋蔥炒香後放入肉乾炒,轉小火將肉油逼出,再放入馬鈴薯一起翻炒
-
3將醬油倒入鍋中熗鍋,把醬油香嗆出與食材結合再放入白胡椒及味淋,最後加入水與食材一樣的高度,放入南瓜一起燉煮~小火慢燉20分熄火,悶20分~再開火煮5分熄火悶20分~這樣的方式肉才不會煮老囉^^
小撇步
用悶煮的方式所煮出來的肉,吃起來才不會柴柴的
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