田園蔬菜奶油燉飯+香料南瓜馬鈴薯


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土豆超喜歡燉飯系列的,因為只要張一次口就可以搞定吃飯這件事,點點點的爸爸當然要想一個營養多更多的健康燉飯料理讓不喜歡吃飯的兒子越吃越強壯。

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份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
義大利卡納羅利米
1杯
雞里肌肉
3條
花椰菜
半顆
玉米粒
半罐
蘑菇片
5顆
洋蔥末
半顆
茭白筍丁
4支
馬鈴薯
1顆
南瓜
1/4顆
鮮奶油
半碗
奶油
30g
義大利香料
適量
黑胡椒粉
適量
海鹽
適量
2.5杯
  • 1
    雞里肌肉切塊備用,其他蔬菜洗淨切小塊備用
  • 2
    鑄釜鍋開中火加熱2分鐘加入奶油
  • 3
    再放入洋蔥末、蘑菇片炒香
  • 4
    接著放入雞肉炒至變色
  • 5
    加入白米均勻拌炒1分鐘
  • 6
    再放入花椰菜、玉米粒、茭白筍丁
  • 7
    加入水2.5杯(米與水的比例1:2.5)攪拌後煮滾
  • 8
    蓋蓋煮10分鐘
  • 9
    煮過10分鐘後開蓋加入半碗鮮奶油、黑胡椒粉、少許海鹽、起司粉攪拌均勻再蓋蓋燜1-2分鐘即可完成
  • 10
    煎盤開中火預熱2分鐘加入奶油再將南瓜片、馬鈴薯片放入盤上小火煎烤至表面金黃撒上義大利香料再續煎1-2分鐘即可完成
  • 11
    完成
小撇步

可以把水調整成雞高湯,味道會更香醇

2018/12/16 發表 1,260 瀏覽
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