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海遙
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~泡菜煨雞~

~泡菜煨雞~
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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 將雞腿以刀背剁鬆肉質後切成塊,放入碗中,加入1/2小時醬油拌勻,醃一下備用。

  • 泡菜切片,切小段備用。

  • 鍋中燒熱一大匙油,先放入雞腿快煎至表面略微金黃,再加入紹興酒.醬油.糖和約2/3杯的水,炒勻後,蓋上鍋蓋,煨煮至湯汁快要收乾。

  • 加入泡菜和段拌炒,蓋鍋在煨煮至入味即可。

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