~泡菜煨雞~
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1將雞腿以刀背剁鬆肉質後切成塊，放入碗中，加入1/2小時醬油拌勻，醃一下備用。
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2泡菜切片，蔥切小段備用。
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3鍋中燒熱一大匙油，先放入雞腿快煎至表面略微金黃，再加入紹興酒.醬油.糖和約2/3杯的水，炒勻後，蓋上鍋蓋，煨煮至湯汁快要收乾。
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4加入泡菜和蔥段拌炒，蓋鍋在煨煮至入味即可。
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