【無毒‧無二 真食物的生活家】高昇排骨

124 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

高昇排骨的調味料份量分別是1、2、3、4、5,象徵步步高升,是相當吉利討喜的年菜,做法也相當簡單,酸酸甜甜的口味很好下飯,大眾的接受度很高。
更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeIndex.aspx

食材

無毒豬小排骨丁 600克
白芝麻 適量
1枝
調味料
米酒 1大匙
進口有機砂糖 2大匙
黑醋 3大匙
瑞春蘭級清油 4大匙
清水 5大匙
  • 1 蔥切成蔥花;白芝麻用乾鍋炒香。
  • 2 無毒豬小排骨丁先用滾水汆燙去除腥味,洗淨備用。
  • 3 將無毒豬小排骨丁放入乾鍋內,利用排骨的油脂翻炒,依調味料份量的多寡由少到多分次加入,調味料煮開後,轉小火悶煮約20分鐘。
  • 4 將排骨盛入盤內,撒上白芝麻與蔥花即可。
贊助

小撇步

在蒸煮的過程中要翻動1-2次,因為糖很容易燒焦,如果想要吃較軟爛就加多一點水,想吃甜一點就加多一點糖,想吃重口味就加多一點醬油,依個人喜好調整。
欲了解更多食譜內容詳見:
http://www.gping.net/shop/recipe/recipeDetail.aspx?ID=68

2013/08/30 發表 8,690 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣