青檸糖晶法式薄餅(可麗餅)

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青檸飄出淡淡清香再搭配軟Q的法式薄餅(可麗餅),酸甜的滋味讓你難以忘懷。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

份量8人份 烹調時間20分鐘

食材

無鹽奶油 50 公克
10 公克
牛奶 500 公克
檸檬汁 適量
2 公克
中筋麵粉 225 公克
3 個
  • 1 將無鹽奶油微波加熱,直至成液態狀。
  • 2 將全部的麵粉、蛋、糖、鹽放入盆中,並倒入奶油及100g的鮮奶
  • 3 將所有材料均勻攪拌,並在攪拌過程中緩緩倒入剩餘的400g牛奶。
  • 4 開小火,在平底鍋上抹些許奶油,後倒入適量麵糊並旋轉鍋子,使麵糊均勻分布平底鍋上且呈圓型。
  • 5 約30~40秒,出現些許烤紋後翻面,再煎20~30秒
  • 6 將薄餅放置盤中,灑上適量砂糖及檸檬汁,最後把薄餅對折再對折即完成。
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小撇步

可在麵糊中加入剁碎的橘皮或橙皮,增添香氣。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes

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2013/08/28 發表 2.2 萬 瀏覽

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