青檸糖晶法式薄餅(可麗餅)
份量
8
人份
時間
20
分鐘
步驟
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將無鹽奶油微波加熱，直至成液態狀。
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將全部的麵粉、蛋、糖、鹽放入盆中，並倒入奶油及100g的鮮奶
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將所有材料均勻攪拌，並在攪拌過程中緩緩倒入剩餘的400g牛奶。
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開小火，在平底鍋上抹些許奶油，後倒入適量麵糊並旋轉鍋子，使麵糊均勻分布平底鍋上且呈圓型。
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約30~40秒，出現些許烤紋後翻面，再煎20~30秒
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將薄餅放置盤中，灑上適量砂糖及檸檬汁，最後把薄餅對折再對折即完成。
小撇步
可在麵糊中加入剁碎的橘皮或橙皮，增添香氣。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes
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