青檸糖晶法式薄餅(可麗餅)
份量
時間
步驟
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將無鹽奶油微波加熱,直至成液態狀。
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將全部的麵粉、蛋、糖、鹽放入盆中,並倒入奶油及100g的鮮奶
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將所有材料均勻攪拌,並在攪拌過程中緩緩倒入剩餘的400g牛奶。
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開小火,在平底鍋上抹些許奶油,後倒入適量麵糊並旋轉鍋子,使麵糊均勻分布平底鍋上且呈圓型。
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約30~40秒,出現些許烤紋後翻面,再煎20~30秒
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將薄餅放置盤中,灑上適量砂糖及檸檬汁,最後把薄餅對折再對折即完成。
小撇步
可在麵糊中加入剁碎的橘皮或橙皮,增添香氣。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》http://www.carrefour.com.tw/recipes
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