凱洛廚房 芒果果醬

凱洛
35 食譜 91 粉絲
274 說讚 一起做

描述

本來想做芒果奶酪的
但,老是忘了去買洋菜條或吉利丁片
但芒果又先削好切好了,
乾脆~先熬成果醬
不但可以做奶酪,
還可以泡茶,抹麵包,加布丁....
太多太多用途了~*^^*~

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 芒果削皮去籽,先取一半放入果汁機打成粗泥,其他的切丁後與芒果泥一起放入鍋中,開中小火慢慢熬煮

  • 看鍋中的果泥有點小小冒煙把糖加進去,再慢慢熬煮,過程中請不段的攪拌以免沾黏鍋底

  • 約莫看到果丁有點透明的樣子請轉為小火候即可加入檸檬汁再攪拌均勻,如有泡沫需要撈起

  • 看到顏色呈現漂亮的黃橙色即可熄火裝入消毒好的玻璃瓶中關蓋,馬上倒扣(這樣可以製造出真空的狀態,亦可維持果醬的新鮮度)

  • 直至完全涼透,即可放入冰箱冷藏

小撇步

PS.因為家中自己做的果醬沒有任何的防腐劑,所以~~做好後請盡快食用完畢。

檸檬汁的部分可以在基糖熬煮後先試一下甜度,如果太甜檸檬之家到兩顆的量亦可(重要是看每個家庭的口味)

5,886 瀏覽
分享至:
avatar
凱洛 35 食譜 91 粉絲

我是一個忙碌的上班婦女 更是一個喜愛料理的媽媽 看著家中老爺與兩位少爺滿足的臉 這是我最開心的一件事情~~ 也希望可以跟大家一起分享美味的料理

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

薑餅屋 奶酥醬 煎牛排 手工餅乾 香蕉磅蛋糕 千層派 肉骨茶 韓式冬粉 麻油雞 奶油乳酪 南瓜濃湯 白菜滷 煲仔飯 酪梨沙拉 蘿蔔糕 酸瓜 可麗露 茶葉蛋 吻仔魚 雪花餅 酸白菜 紅豆湯 壽司 清燉牛肉麵 薑茶 熱紅酒 燕麥粥 綠豆蒜 部隊鍋 蜂蜜蛋糕 烤年糕 蒸蛋 水煮蛋 辣炒年糕 綠豆湯 炒泡麵 烤鮭魚 柚子醬 曲奇餅乾 綠豆薏仁 水信玄餅 羊肉爐 高麗菜飯 紅燒肉 萵苣 杏仁茶 蓮藕排骨湯 蛤蜊 薑母鴨 地瓜球