魚泥酥炸肉丸子
把魚、肉及蔬菜一起炸成丸子，不但好吃，營養更是滿分哦！寶貝看到我在捏丸子的時候超有興趣，還問我能不能幫忙呢！？
-
準備所需食材。(青江菜及紅蘿蔔洗淨切塊備用)
-
![步驟1青江菜、紅蘿蔔及鯛魚分別用調理器攪碎或切碎備用。接著將鯛魚泥、豬絞肉及雞湯（水）混合攪拌均勻，再加入［調味料］、青江菜及紅蘿蔔末拌勻，即為[餡料]。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
步驟1青江菜、紅蘿蔔及鯛魚分別用調理器攪碎或切碎備用。接著將鯛魚泥、豬絞肉及雞湯（水）混合攪拌均勻，再加入［調味料］、青江菜及紅蘿蔔末拌勻，即為[餡料]。
-
將步驟2的[餡料]，用手捏至適當大小(依個人喜好)。
-
依序先沾蛋液，麵粉，再沾蛋液，麵包粉。
-
起油鍋燒熱，放入步驟4的肉丸子炸至金黃酥脆，撈起瀝油即可。
-
盛盤後，就完成囉！
![步驟1青江菜、紅蘿蔔及鯛魚分別用調理器攪碎或切碎備用。接著將鯛魚泥、豬絞肉及雞湯（水）混合攪拌均勻，再加入［調味料］、青江菜及紅蘿蔔末拌勻，即為[餡料]。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F206954%2Ff54030bfe68f44a8.jpg&width=800)
![將步驟2的[餡料]，用手捏至適當大小(依個人喜好)。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F206957%2Fd2faf5965bc77c16.jpg&width=800)
小撇步
＊歡迎加入寶貝♥廚房facebook粉絲專頁
http://www.facebook.com/pages/%E5%AF%B6%E8%B2%9D%E5%BB%9A%E6%88%BF/493770013997604
![[黃金玄米油Home料理]炸肉丸子](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F33248%2F14b89f9c33c27c83.jpg&width=200)
