魚泥酥炸肉丸子

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把魚、肉及蔬菜一起炸成丸子,不但好吃,營養更是滿分哦!寶貝看到我在捏丸子的時候超有興趣,還問我能不能幫忙呢!?

食材

適量
適量
適量
適量
適量
適量
1顆
調味料
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 準備所需食材。(青江菜及紅蘿蔔洗淨切塊備用)

  • 步驟1青江菜、紅蘿蔔及鯛魚分別用調理器攪碎或切碎備用。接著將鯛魚泥、豬絞肉及雞湯(水)混合攪拌均勻,再加入[調味料]、青江菜及紅蘿蔔末拌勻,即為[餡料]。

    步驟1青江菜、紅蘿蔔及鯛魚分別用調理器攪碎或切碎備用。接著將鯛魚泥、豬絞肉及雞湯(水)混合攪拌均勻,再加入[調味料]、青江菜及紅蘿蔔末拌勻,即為[餡料]。

  • 將步驟2的[餡料],用手捏至適當大小(依個人喜好)。

    將步驟2的[餡料],用手捏至適當大小(依個人喜好)。

  • 依序先沾蛋液,麵粉,再沾蛋液,麵包粉。

    依序先沾蛋液,麵粉,再沾蛋液,麵包粉。

  • 起油鍋燒熱,放入步驟4的肉丸子炸至金黃酥脆,撈起瀝油即可。

    起油鍋燒熱,放入步驟4的肉丸子炸至金黃酥脆,撈起瀝油即可。

  • 盛盤後,就完成囉!

    盛盤後,就完成囉!

小撇步

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