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把魚、肉及蔬菜一起炸成丸子，不但好吃，營養更是滿分哦！寶貝看到我在捏丸子的時候超有興趣，還問我能不能幫忙呢！？
![步驟1青江菜、紅蘿蔔及鯛魚分別用調理器攪碎或切碎備用。接著將鯛魚泥、豬絞肉及雞湯（水）混合攪拌均勻，再加入［調味料］、青江菜及紅蘿蔔末拌勻，即為[餡料]。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/206954/f54030bfe68f44a8.jpg)
步驟1青江菜、紅蘿蔔及鯛魚分別用調理器攪碎或切碎備用。接著將鯛魚泥、豬絞肉及雞湯（水）混合攪拌均勻，再加入［調味料］、青江菜及紅蘿蔔末拌勻，即為[餡料]。
![將步驟2的[餡料]，用手捏至適當大小(依個人喜好)。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/206957/d2faf5965bc77c16.jpg)
將步驟2的[餡料]，用手捏至適當大小(依個人喜好)。
依序先沾蛋液，麵粉，再沾蛋液，麵包粉。
起油鍋燒熱，放入步驟4的肉丸子炸至金黃酥脆，撈起瀝油即可。
盛盤後，就完成囉！
小撇步
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![[黃金玄米油Home料理]炸肉丸子](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/33248/14b89f9c33c27c83.jpg)
