水餃皮餡餅
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1備料~芹菜.青蔥.薑都切末 蝦仁洗浄泡一下鹽水 -
2所有備料(豬絞肉.青蔥末.芹菜末.薑末.)加少許蛋液攪拌均勻 加料亭和露.胡椒粉.七味粉.米酒.鹽巴少許,摔打成粘稠狀
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3水餃皮刷一層薄薄的油 排成右圖 壓一下(水餃皮可以再桿薄一點 口感上會較佳)
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4舖上肉餡 擺上蝦仁 再用水餃皮覆蓋上去 周圍抹一點水捏緊
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5上了油的表皮再塗一層蛋液 烤箱200度預熱 送進去烤10分鐘 撒上胡椒.七味粉.白芝麻再用220度烤5分鐘
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6完成!
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