水餃皮餡餅

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懶人料理~水餃皮餡餅
小廚最不喜歡揉麵團 但又想吃豬肉餡餅 沒關係 就用水餃皮來胡搞瞎搞一下!

食材

豬絞肉 30元
水餃皮 14張
芹菜末 2株
青蔥末 2株
蝦仁 30元
料亭和露 1大匙
胡椒粉 少許
七味粉 少許
薑末 3片
鹽巴 少許
米酒 少許
白芝麻 少許
雞蛋 1顆
  • 1 備料~芹菜.青蔥.薑都切末 蝦仁洗浄泡一下鹽水
  • 2 所有備料(豬絞肉.青蔥末.芹菜末.薑末.)加少許蛋液攪拌均勻 加料亭和露.胡椒粉.七味粉.米酒.鹽巴少許,摔打成粘稠狀
  • 3 水餃皮刷一層薄薄的油 排成右圖 壓一下(水餃皮可以再桿薄一點 口感上會較佳)
  • 4 舖上肉餡 擺上蝦仁 再用水餃皮覆蓋上去 周圍抹一點水捏緊
  • 5 上了油的表皮再塗一層蛋液 烤箱200度預熱 送進去烤10分鐘 撒上胡椒.七味粉.白芝麻再用220度烤5分鐘
  • 6 完成!
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2013/08/25 發表 1.3 萬 瀏覽

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