迷迭香烤雞排
迷迭香烤雞排
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又香又好吃的迷迭香烤雞排!
保證吃了還想再吃~不愛蒜頭的也會愛上吃蒜頭!
簡單好做，像我一樣愛吃烤雞的一定要試試!
份量
2
人份
食材
雞排
3塊
馬鈴薯
一顆
蒜頭
十顆
橄欖油
適量
醃料
米酒
適量
黑胡椒
適量
鹽
適量
醬油
適量
蒜泥
6瓣
迷迭香
適量
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![把雞排加入[醃料]搓好放入冰箱約3個小時(雞越大隻相對時間要更久喔)馬鈴薯切塊先入電鍋蒸半熟或是可用油先煎一下會比較香與易熟](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1把雞排加入醃料搓好放入冰箱約3個小時(雞越大隻相對時間要更久喔)馬鈴薯切塊先入電鍋蒸半熟或是可用油先煎一下會比較香與易熟 -
2雞排醃好後把馬鈴薯置入雞排下與整粒的蒜頭然後淋上些橄欖油，入烤箱烤約200度60分鐘全火(前20分鐘我有蓋鋁箔紙在雞排上以免上面烤焦，烤到餘20分鐘把烤箱轉180度改上火給雞排上色)
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3烤好即可以雞肉沾著雞油享用，配上烤馬鈴薯與烤蒜頭無比美味!
![把雞排加入[醃料]搓好放入冰箱約3個小時(雞越大隻相對時間要更久喔)馬鈴薯切塊先入電鍋蒸半熟或是可用油先煎一下會比較香與易熟](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/206024/large_4a1c99f4526f20e5.jpg)
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小撇步
1.醃料裡的醬油量不用太多主要是為增色與提味，鹽可以大膽地撒，我大概一片雞排用了鹽罐裡附的小湯匙約兩匙，馬鈴薯也要撒到鹽
2.亦可加入小番茄或大番茄切塊一起烤，滋味更是棒得不得了喔!
3.烤半雞的話可以先把雞稍微煎一下再烤比較快熟，烤箱250度預熱後全火烤20分鐘，然後改200度烤，期間可視表皮狀況在烤雞上覆蓋錫箔紙以免表皮太焦
4.醃肉用蒜泥味道比較香喔!