[無奶油低卡]鮮奶香脆餅 Milk Crispy Crackers

Yakult Lin
11 食譜 128 粉絲

描述

食譜為8吋
切割8片,每片熱量與一小塊的奶油西餅差不多
沒有添加奶油,依然有香香脆脆口感,吃兩片就蠻有飽足感呢!

份量

4 人份

食材

1個
30g
1大匙
1大匙
1/4小匙
30g
1/2小匙
手粉
適量
刷亮
適量
裝飾
適量

步驟

  • 將蛋黃及砂糖攪拌均勻至略淺黃色(圖二)

    將蛋黃及砂糖攪拌均勻至略淺黃色(圖二)

  • 加入牛奶、煉乳、香草精

    加入牛奶、煉乳、香草精

  • 加入過篩低粉、澄粉、泡打粉,輕柔攪拌均勻(勿過度攪拌,避免麵糰出筋)

    加入過篩低粉、澄粉、泡打粉,輕柔攪拌均勻(勿過度攪拌,避免麵糰出筋)

  • 麵糰靜置10分鐘

    麵糰靜置10分鐘

  • 灑上低筋麵粉作手粉,擀成8吋圓大小,以叉子分割8等份,將餅皮上的麵粉稍微刷除,刷上蛋白液、灑上些許過篩糖粉

    灑上低筋麵粉作手粉,擀成8吋圓大小,以叉子分割8等份,將餅皮上的麵粉稍微刷除,刷上蛋白液、灑上些許過篩糖粉

  • 放入預熱170度烤箱,烘烤20分鐘,取出後趁熱切塊即可上桌

    放入預熱170度烤箱,烘烤20分鐘,取出後趁熱切塊即可上桌

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Yakult Lin 11 食譜 128 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 林怡如
    林怡如

    如果沒有澄粉可以不加嗎

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