[無奶油低卡]鮮奶香脆餅 Milk Crispy Crackers
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份量
4
人份
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1將蛋黃及砂糖攪拌均勻至略淺黃色(圖二) -
2加入牛奶、煉乳、香草精
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3加入過篩低粉、澄粉、泡打粉，輕柔攪拌均勻(勿過度攪拌,避免麵糰出筋)
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4麵糰靜置10分鐘
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5灑上低筋麵粉作手粉，擀成8吋圓大小，以叉子分割8等份，將餅皮上的麵粉稍微刷除，刷上蛋白液、灑上些許過篩糖粉
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6放入預熱170度烤箱，烘烤20分鐘，取出後趁熱切塊即可上桌
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