一鍋隨意煮之什錦燉蔬菜
這道菜原本是為了消耗一堆剩下的食材而出現的，所以沒有固定的比例或材料，隨意皆可。不吃敢茄子或黑橄欖的人，也可換成花椰菜或香菇杏包菇等。因為我吃的比較清淡，披薩醬已經有鹹，所以只加１小匙的塩，可適量調整。
可拌飯，煮成義大利麵，或加起士焗烤都很好吃！！︿︿
只要一個耐煮的鍋子就好。
食材
小黃瓜
２根
紅蘿蔔
１０公分
西芹
２根
玉米筍
１小盒
茄子
２根
高麗菜
適量
月桂葉
１片
市售披薩醬
３大匙
罐頭蕃茄丁
１杯
水
半杯
塩
１小匙
培根
２條
蒜末
２大匙
黑橄欖
少許
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1 培根切小段，小黃瓜，紅蘿蔔，西芹，玉米筍，茄子切丁，高麗菜切小片備用。
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2 鍋子下培根乾煎出油，下蒜末爆香後，下紅蘿蔔，西芹，玉米筍，略為拌炒，再下茄子，小黃瓜拌炒至半熟。
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3 鍋中加蕃茄丁，水，披薩醬，高麗菜，月桂葉，黑橄欖，煮約１５～２０分鐘，收乾後加塩調味即可。
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