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蒸蛋又稱水蒸蛋、蒸蛋、雞蛋羹、炖蛋，一般蒸蛋係先將雞蛋打散成蛋液，加入調味料和水一起攪勻，待蛋蒸熟後再澆淋一些豉油、熟油或蔥花即可。而我們蒸蛋的手法，卻習慣於蛋液中添加黑木耳養生露來增添綿滑感，如想變換口味，也可加入紅蘿蔔丁來烹調成「黑木耳紅蘿蔔蒸蛋」，完成後只要灑上些許蔥花，並澆淋些許昆布醬油後，即可熱騰騰上桌享用！
《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店，除將黑木耳這項平民化的家常食材，幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮，並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品！
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