黑木耳紅蘿蔔蒸蛋.柯媽媽の植物燕窩

349 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

蒸蛋又稱水蒸蛋、蒸蛋、雞蛋羹、炖蛋,一般蒸蛋係先將雞蛋打散成蛋液,加入調味料和水一起攪勻,待蛋蒸熟後再澆淋一些豉油、熟油或蔥花即可。而我們蒸蛋的手法,卻習慣於蛋液中添加黑木耳養生露來增添綿滑感,如想變換口味,也可加入紅蘿蔔丁來烹調成「黑木耳紅蘿蔔蒸蛋」,完成後只要灑上些許蔥花,並澆淋些許昆布醬油後,即可熱騰騰上桌享用!

食材 (2 人份 30 分鐘

黑木耳養生露 150ml
雞蛋 2顆
紅蘿蔔 1/2根
蔥花 少許
鹽巴 酌量
黑胡椒 酌量
昆布醬油 20ml
  • 1 準備雞蛋、紅蘿蔔與黑木耳養生露等相關食材。
  • 2 將雞蛋分別打入碗中,用筷子攪拌均勻後,放置一旁先靜置十分鍾。
  • 3 紅蘿蔔洗淨去皮後,分切成小塊狀。
  • 4 把切成小塊狀的紅蘿蔔丁加入至蛋液中。
  • 5 緊接著將黑木耳養生露也倒入蛋液中,並稍微再攪拌一下。
  • 6 最後放入適量的黑胡椒與鹽巴來調味,並將所有食材充分攪拌均勻。
  • 7 在電鍋底部倒入一碗水,放入一碗盤後,再將裝有食材的器皿放入,並放一根筷子在鍋蓋處,以便保有蒸氣流通處。
  • 8 等電鍋跳起來後,不要馬上打開,稍微再悶一下!
  • 9 完成後只要灑上些許蔥花,並澆淋些許昆布醬油後,即可熱騰騰上桌享用!
贊助

小撇步

部落格.http://tw.myblog.yahoo.com/komama-2006
粉絲團.http://www.facebook.com/komama2006
黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2013/08/20 發表 9,838 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣