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紅蘿蔔蒸蛋

紅蘿蔔蒸蛋

描述

營養高的紅蘿蔔與蛋的料理，讓蒸蛋料理也有不同的變化哦!

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食材

調味

步驟

  • 紅蘿蔔削皮後刨成絲，青蔥切丁，準備3顆雞蛋。

    紅蘿蔔削皮後刨成絲，青蔥切丁，準備3顆雞蛋。

  • 熱鍋加一點點的油，把紅蘿蔔絲下鍋炒香後盛起。

    熱鍋加一點點的油，把紅蘿蔔絲下鍋炒香後盛起。

  • 雞蛋、適量的鹽、1小匙的薄鹽醬油、300c.c.的冷開水拌勻，將蛋液過篩2次；準備一個大碗，把紅蘿蔔絲放在底部，再把蛋液倒入，整平表面；將蒸蛋放入電鍋內，外鍋放1米杯量的水，蓋上鍋蓋時邊蓋放上1根筷子，讓空氣流通，這樣子蒸出來的蛋會更光滑；蒸好的蛋上撒入蔥花，營養滿分的紅蘿蔔蒸蛋就完成了哦!

    雞蛋、適量的鹽、1小匙的薄鹽醬油、300c.c.的冷開水拌勻，將蛋液過篩2次；準備一個大碗，把紅蘿蔔絲放在底部，再把蛋液倒入，整平表面；將蒸蛋放入電鍋內，外鍋放1米杯量的水，蓋上鍋蓋時邊蓋放上1根筷子，讓空氣流通，這樣子蒸出來的蛋會更光滑；蒸好的蛋上撒入蔥花，營養滿分的紅蘿蔔蒸蛋就完成了哦!

小撇步

紅蘿蔔稍微用油乾炒過，會使胡蘿蔔素溶於脂肪內，讓營養成份更高哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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