Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 紅蘿蔔蒸蛋 描述 營養高的紅蘿蔔與蛋的料理,讓蒸蛋料理也有不同的變化哦! 334 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞蛋 3顆 紅蘿蔔 1/5條 青蔥 1支 冷開水 300c.c. 調味 鹽 適量 薄鹽醬油 1小匙 步驟 紅蘿蔔削皮後刨成絲,青蔥切丁,準備3顆雞蛋。 熱鍋加一點點的油,把紅蘿蔔絲下鍋炒香後盛起。 雞蛋、適量的鹽、1小匙的薄鹽醬油、300c.c.的冷開水拌勻,將蛋液過篩2次;準備一個大碗,把紅蘿蔔絲放在底部,再把蛋液倒入,整平表面;將蒸蛋放入電鍋內,外鍋放1米杯量的水,蓋上鍋蓋時邊蓋放上1根筷子,讓空氣流通,這樣子蒸出來的蛋會更光滑;蒸好的蛋上撒入蔥花,營養滿分的紅蘿蔔蒸蛋就完成了哦! 小撇步 紅蘿蔔稍微用油乾炒過,會使胡蘿蔔素溶於脂肪內,讓營養成份更高哦! 2.2 萬 瀏覽 2016/06/29 發表