【什錦鵝肉炒麵】


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三不五時還是要整理冰箱,珍惜食物不浪費
把剩下的不完整食材,烹煮什錦料理最方便
蔡爸高湯快手上菜【什錦鵝肉炒麵】

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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
原味雞高湯
600g
香菇
10個
鵝肉
適量
肉絲
適量
蒜頭
2個
蠔油
適量
韭菜
2支
  • 1
    蒜頭切碎,熱油爆香
  • 2
    香菇下鍋炒過再放入肉絲、鵝肉拌炒,將炒鍋內材料撈起備用
  • 3
    原味雞高湯與蠔油放入鍋中加入乾麵條一起煨煮
  • 4
    待麵條透軟,將剛炒過的食材放入與麵條拌炒
  • 5
    起鍋前加入些許韭菜即可上桌
小撇步

乾麵條不煮過直接放入高湯煨煮,過程中利用筷子撈起,再輕輕抖落的方式重複拌炒,炒出條條入味顏色均勻的Q彈炒麵~

2013/11/12 發表 2,790 瀏覽
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