<DIY-麵腸跟麵筋>

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用麵筋粉就能簡單的做出好吃的麵筋。
雖然自已做的長相實在不能跟外面比
但也是種安心。
做好的麵腸麵筋可以拿來炒大白菜
或煮湯時添入,更增風味!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

麵筋粉 480ml
高筋麵粉 120ml
600ml
  • 1將所有材料混合,揉成一團,約10分鐘(剛開始會散散的), 然後用保鮮膜包起,放入冰箱低溫發10小時。(睡前做)
  • 2隔天早上,拿出麵團,分出小一部份,切小丁,拿去煎炸,就是麵筋。(煎炸過程中,自已會膨脹)
  • 3另一部份切作8等份,用筷子慢慢捲起麵團的一頭,捲完拉出成一個麵腸狀。放到滾水中,待至浮起,麵腸就完成了!!
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2013/08/18 發表 6,745 瀏覽

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