<DIY-麵腸跟麵筋>
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用麵筋粉就能簡單的做出好吃的麵筋。
雖然自已做的長相實在不能跟外面比
但也是種安心。
做好的麵腸麵筋可以拿來炒大白菜
或煮湯時添入，更增風味!
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
麵筋粉
480ml
高筋麵粉
120ml
水
600ml
-
1將所有材料混合，揉成一團，約10分鐘(剛開始會散散的)， 然後用保鮮膜包起，放入冰箱低溫發10小時。(睡前做)
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2隔天早上，拿出麵團，分出小一部份，切小丁，拿去煎炸，就是麵筋。(煎炸過程中，自已會膨脹)
-
3另一部份切作8等份，用筷子慢慢捲起麵團的一頭，捲完拉出成一個麵腸狀。放到滾水中，待至浮起，麵腸就完成了!!