【纖纖玉指●芝麻涼拌秋葵】

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100公克秋葵為例鈣含量有80到100毫克
跟等重的鮮奶不相上下而且更好吸收鈣
●脆嫩滑潤口感食用好處多多
現今注重養生健康意識抬頭
已成很夯料理食材之一
更有美名:美人指
◎來自好友家自然栽種法秋葵
在此感恩這美好的健康食材

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

秋葵 10條
芝麻醬 2大匙
熱開水 20大匙
黑芝麻 些許
蒜泥 一小匙
  • 1 將秋葵洗淨熱水中燙熟 放入冷開水中沖涼 使其顏色翠綠口感也好 待沖涼後撈起瀝乾水分
  • 2 將芝麻醬及蒜泥加入熱開水調勻 依個人喜好濃稠度調整水量
  • 3 最後步驟將秋葵擺盤後淋上芝麻醬汁即可涼食
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小撇步

此道菜輕食涼拌不想有負擔
因此未再加入香油 若是個人喜好也可加入香油唷

2013/08/16 發表 7,738 瀏覽

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