[阿妮塔♥yummy] 輕食水果沙拉義大利麵(酸甜油醋)

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水果沙拉加上義大利麵,很適合現在季節的輕食,讓清新爽快的水果甜味,淋上拌好的義大利油醋醬汁,作法簡單隨性,酸甜口感勾起食慾~!魔術方塊的擺盤方式也讓胃口大開唷!

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

金色奇異果 2顆
綠色奇異果 2顆
紅肉西瓜 約200克
白肉火龍果 1/4顆
小黃瓜 1/2根
新鮮Mozzarella起司(水牛起司) 約100克
美西生菜 適量
羅勒葉 適量
煮好放涼的義大利麵捲捲麵 2人份
油醋醬汁
義大利甜醋balsamicvinegar 1大匙
初榨橄欖油 3大匙
蜂蜜 1大匙
檸檬汁 1小匙
切碎核果 適量
  • 1 將水果和新鮮Mozzarella起司切成小丁。
  • 2 義大利甜醋、橄欖油、蜂蜜和檸檬汁攪拌均勻,倒入義大利麵裡攪拌。
  • 3 水果丁和起司丁加進義大利麵中,灑上切碎核果,完成!
  • 4 夏日水果沙拉義大利麵,冰涼上桌^^
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小撇步

*完整照片和原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/28658745
*水果切成其他形狀都可以,隨自己喜好。
*Balsamic 義大利甜醋本身風味濃郁有甜味,改用其他酒醋,像是雪莉酒醋會比較酸,可以多增加一點蜂蜜的份量。
* 稍微冰過更好吃~

2013/08/16 發表 8,199 瀏覽

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