親子巧口蛋包飯

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現代的父母常因為小朋友愛吃炸雞薯條,不喜愛吃蔬菜而困擾不已,也許小朋友不喜歡滿滿整盤蔬菜的感覺,還沒吃就無胃口了,爸爸媽媽不妨從改變烹調手法著手,可將蔬菜切成小丁,混在其他食物裡,讓孩子一起吃下。所以我們應該思考著改變蔬菜食物的外觀,讓孩子不知不覺就可以吃到種類多又健康營養的蔬菜。這道親子巧口蛋包飯我使用了多種的蔬菜~健康百分百唷!

食材

高麗菜絲 適量
玉米粒 2大匙
胡蘿蔔丁 1大匙
青豆仁 1大匙
香菇 2朵
洋蔥末 1/3個
白飯 1碗
番茄醬 3大匙
少許
2個
  • 1 鍋中放少許橄欖油,放入洋蔥末、胡蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒炒香,放入飯拌勻,再加入番茄醬、鹽、胡椒粉炒勻,備用。
  • 2 蛋打散(加上一咪咪的太白粉與水),放入平底鍋,煎成蛋皮。
  • 3 碗裡面舖保鮮膜再放蛋皮,在放上炒好的飯,跟保鮮膜一起捲起來做圓形後, 保鮮摸拿掉,裝盤時候合起來的面往下放。
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2013/08/15 發表 3.3 萬 瀏覽

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