親子巧口蛋包飯
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現代的父母常因為小朋友愛吃炸雞薯條，不喜愛吃蔬菜而困擾不已，也許小朋友不喜歡滿滿整盤蔬菜的感覺，還沒吃就無胃口了，爸爸媽媽不妨從改變烹調手法著手，可將蔬菜切成小丁，混在其他食物裡，讓孩子一起吃下。所以我們應該思考著改變蔬菜食物的外觀，讓孩子不知不覺就可以吃到種類多又健康營養的蔬菜。這道親子巧口蛋包飯我使用了多種的蔬菜~健康百分百唷!
食材
高麗菜絲
適量
玉米粒
2大匙
胡蘿蔔丁
1大匙
青豆仁
1大匙
香菇
2朵
洋蔥末
1/3個
白飯
1碗
番茄醬
3大匙
鹽
少許
蛋
2個
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1鍋中放少許橄欖油，放入洋蔥末、胡蘿蔔丁、青豆仁、玉米粒炒香，放入飯拌勻，再加入番茄醬、鹽、胡椒粉炒勻，備用。
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2蛋打散(加上一咪咪的太白粉與水)，放入平底鍋，煎成蛋皮。
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3碗裡面舖保鮮膜再放蛋皮，在放上炒好的飯，跟保鮮膜一起捲起來做圓形後, 保鮮摸拿掉，裝盤時候合起來的面往下放。
