【食在好料理】三杯筍片燒雞
食材
乾辣椒
4條
雞肉
300克
竹筍
200克
九層塔
適量
蒜頭
5個
老薑
5片
蔥
2支
麻油
1大匙
香油
1大匙
米酒
1大匙
醬油
1大匙
冰糖
1匙
甜醬油
少許
-
1 用麻油香油煸香薑、辣椒，加入燙至半熟的雞肉略炒，再加入冰糖炒勻。
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2 加入竹筍、米酒、醬油煮至收汁，最後熗點米酒，加入蔥段、九層塔，拌勻後盛盤。
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