●清爽胡椒洋蔥豬

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洋蔥微甜好滋味~蛋汁可使肉質柔軟喔

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

里肌豬肉絲 300g
洋蔥 60g(切大片)
蔥花 2T
1t
醃料
1顆
米酒 1/2t
醬油 1/2t
烏醋 1/2t
蠔油 1T
調味料
黑胡椒粉 嗆4下
白胡椒粉 嗆5下
1/2t
  • 1將肉拌醃料,靜置10min
  • 2熱鍋熱油,爆香洋蔥
  • 3下豬肉絲,中大火翻炒至收汁
  • 4調味料和一半的蔥花拌勻盛起,表面再灑一半的蔥花裝飾即可
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小撇步

1.因為我不敢吃生蔥花,所以我煮另一鍋滾水將它燙熟
2.洋蔥挑扁且色深的,較適合炒
3.復熱時請加蓋後再進微波爐,才不會爆得亂七八糟
4.可以再切些辣椒裝飾喔

2013/08/14 發表 3,697 瀏覽

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