●清爽胡椒洋蔥豬
洋蔥微甜好滋味~蛋汁可使肉質柔軟喔
食材
里肌豬肉絲
300g
洋蔥
60g(切大片)
蔥花
2T
油
1t
醃料
蛋
1顆
米酒
1/2t
醬油
1/2t
烏醋
1/2t
蠔油
1T
調味料
黑胡椒粉
嗆4下
白胡椒粉
嗆5下
鹽
1/2t
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1將肉拌醃料，靜置10min
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2熱鍋熱油，爆香洋蔥
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3下豬肉絲，中大火翻炒至收汁
-
4加調味料和一半的蔥花拌勻盛起，表面再灑一半的蔥花裝飾即可
小撇步
1.因為我不敢吃生蔥花，所以我煮另一鍋滾水將它燙熟
2.洋蔥挑扁且色深的，較適合炒
3.復熱時請加蓋後再進微波爐，才不會爆得亂七八糟
4.可以再切些辣椒裝飾喔
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