【一鍋隨意煮】雞腿燉南瓜


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butternut squash這個瓜吃起來的口感甜甜的, 西式料理裡面也多拿它來慢燉湯或者肉, 加上顏色就是鮮艷的橘色, 所以在貝蒂的字典裡, 就是南瓜嚕^^這一道雞腿肉燉南瓜, 受到貝蒂吧中歪果朋友的喜愛,大家紛紛討了食譜去想要試試看哩~

份量
2 人份
時間
120 分鐘
食材
100g
1顆
5瓣
2根
1/2顆
400cc
1大匙
4大匙
1大匙
  • 1
    把雞腿肉切成2-3公分大小塊,裹上薄薄一層麵粉,放入燉鍋裡,鍋底並放入洋蔥丁、蒜末、辣椒末、白酒和雞高湯,開大火煮滾。
  • 2
    大火煮滾後,再加入南瓜切塊(2-3公分塊)和百里香、巴西里末,關小火熬煮1.5小時。起鍋前,再加入酸奶油和少許鹽巴調味即可。
小撇步

**小火熬煮的時候,要記得不時翻動一下鍋子,免得鍋底的食材會煮焦了喔!

*詳盡圖解步驟@貝蒂部落格:http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/02/chicken-and-butternut-squash.html
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2013/08/14 發表 3,746 瀏覽
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酸奶油可以用優格取代嗎??

5 years ago

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