Privacy 76 食譜 184 粉絲 追蹤 健康少油的蘿蔔長豆照燒豬 描述 吃的時候多舀些醬汁拌飯超讚! #家常食材 #豬肉 #根莖類 #蘿蔔 336 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 長豆 5條 豬肉絲 220g 薑絲 30g 炒熟白芝麻 適量 橄欖油 1t 紅蘿蔔 50g 醃料 味醂 40g 醬油 40g 冰糖 8g 步驟 豬肉絲先泡在醃料中20min;長豆洗淨摺成小段;紅蘿蔔切成薄片 熱鍋熱油,將薑絲爆香 瀝乾肉絲(醃料汁要保留!)放入炒鍋用中大火翻炒 待肉絲變硬甚至邊緣有一點微焦後,下紅蘿蔔和長豆,並加入醃料汁 待醃料汁煮滾後3min,所有料也差不多都熟了,就可以起鍋! 灑炒熟白芝麻裝飾即可 小撇步 1.待肉絲變硬甚至邊緣有一點微焦才下醃料汁,這樣炒出來的肉絲才會有嚼勁! 7,233 瀏覽 2013/08/13 發表