麻婆豆腐肉丸子

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這是用包水餃剩下的絞肉做成的,相當的下飯喔!連平常小鳥胃的好媳婦都可以多吃一碗飯呢!作法很簡單,希望大家會喜歡喔~

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

豆腐 1塊
蒜末 4顆
薑末 與蒜末等量
半大匙
醬油 半大匙
2支
熱水 200cc
  • 1 把包水餃剩下的絞肉搓成肉丸子,下鍋煎到表面焦香備用
  • 2 平底鍋熱油加入蒜末與薑末炒香,然後再加入辣豆瓣醬炒香,加入ˋ熱水.醬油.糖調味
  • 3 放入切塊的豆腐和剛剛的肉丸子一起用小火燒,為了維持豆腐的完整性,不要用鍋鏟喔!輕搖鍋身就可以了!
  • 4 收汁之後,醬汁變濃稠九可以起鍋灑蔥花嚕~
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2013/08/12 發表 3,559 瀏覽

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