義式肉丸子 細膩的焰焰 5 食譜 17 粉絲 追蹤 3 說讚 一起做 讚 收藏 描述 好吃的一團團肉。 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 牛/豬絞肉 400g 日式麵包粉 150ml 起士粉 50ml 牛奶 10ml 雞蛋 2顆 蒜頭 1/2顆 橄欖油 45ml 鹽/鮮味炒手 5ml 黑胡椒/蒜香黑胡椒 2.5ml 羅勒/義大利香料 30ml 步驟 足夠大的鍋子或碗,依食材份量加入日式麵包粉、牛奶、雞蛋混合攪勻。 依食材份量加入起士粉、鹽/鮮味炒手、黑胡椒/蒜香黑胡椒、牛/豬絞肉(若為冷藏狀態需預先退冰),翻攪、混合均勻。 依食材份量加入橄欖油、蒜頭、羅勒/義式香料,翻攪、混和均勻。 用雙手將混合後的調味肉團捏成一團團(大小依喜好),雙手互丟、捶打肉團,將其一團團壓實。 備一烤盤,鋪上鋁箔紙後,在鋁箔紙上用刷油的刷上一層橄欖油,再放上壓實的一團團肉團。放入烤箱,上下火以200度烤30分鐘。 烤後,裝盤,搭配牛排醬、配上一些蔬菜。美味上桌! 1,663 瀏覽 2022/06/18 發表