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[Witi✿Kitchen]香檸重乳酪蛋糕

[Witi✿Kitchen]香檸重乳酪蛋糕

描述

檸檬的酸香味,讓乳酪蛋糕更好吃不膩口,只需要將材料拌勻,就可以做出風味極佳的重乳酪蛋糕^^yum~

616 說讚 3 一起做

食材

餅乾底
起司糊

步驟

  • [餅乾底]將消化餅乾放入塑膠袋敲碎,用桿麵棍滾壓,加入溶化的奶油拌勻倒入模型底部壓實放入冰箱冷藏備用

    餅乾底將消化餅乾放入塑膠袋敲碎,用桿麵棍滾壓,加入溶化的奶油拌勻倒入模型底部壓實放入冰箱冷藏備用

  • [起司糊]將奶油起司打成霜狀,加入糖拌勻,加入檸檬汁拌勻,分3次加入蛋液(每次加入要確實拌勻再加入),加入檸檬皮屑拌勻

    起司糊將奶油起司打成霜狀,加入糖拌勻,加入檸檬汁拌勻,分3次加入蛋液(每次加入要確實拌勻再加入),加入檸檬皮屑拌勻

  • 倒入步驟1的餅乾底上

    倒入步驟1的餅乾底上

  • 蓋上蓋,用錫箔紙包覆2~3層避免浸水,烤箱預熱180度,深烤盤加水約2cm,烘烤60分鐘,打開上蓋,續烤30分鐘(總烤程90分鐘)

    蓋上蓋,用錫箔紙包覆2~3層避免浸水,烤箱預熱180度,深烤盤加水約2cm,烘烤60分鐘,打開上蓋,續烤30分鐘(總烤程90分鐘)

  • 取出冷卻,後冰隔夜食用口感最好(脫模可用熱毛巾熱敷一下外盒就好取出了)

    取出冷卻,後冰隔夜食用口感最好(脫模可用熱毛巾熱敷一下外盒就好取出了)

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我喜歡 用麵包機 做出各種花樣麵包 也愛 用LC 燉煮出美味的中式料理 更愛 逛逛carol的家 學學幾道甜品 把每次下廚的經驗紀錄下來 廚房 也可以很有趣! *carol老師連結 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay

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