清蒸鱈魚


Karen Liu
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在美國求學時代, 為了溫飽肚皮, 同學們之間流傳的幾道簡便食譜便成了日後最美好的人生回憶.....

紀念我年少輕狂的同窗好友們!!

份量
1 人份
時間
45 分鐘
食材
半片
一片
2顆
少許
2-3顆
少許
  • 1
    先將化凍鱈魚片表層抹鹽備用
  • 2
    薑片切絲備用
  • 3
    大蒜輕微拍開剝皮備用
  • 4
    干貝備用
  • 5
    將薑絲, 大蒜以及干貝撲在鹽巴醃好的鱈魚片上, 灑上少許米酒後放入大同電鍋蒸煮20分鐘保溫5分鐘後即可食用
小撇步

1. 大同電鍋的外鍋水分大約一杯半的米杯即可
2. 干貝增加鮮味, 若喜歡香菇也可以增添風味

2013/08/09 發表 1.5 萬 瀏覽
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干貝是生的嗎?

10 months ago

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