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腐乳青醬炒牛肉

腐乳青醬炒牛肉

描述

我以鹹香的豆腐乳與芫荽一起做成充滿亞洲風情的青醬,無論是拌炒肉類或蔬菜,滋味濃郁可口,配上一碗熱騰騰的白飯,既開胃又滿足~
*我的另一道中式料理--"干炒牛河"~
https://icook.tw/recipes/73085

76 說讚

份量

4 人份

食材

腐乳青醬

步驟

  • 大蒜,香菜切細末,與[腐乳青醬]其餘材料拌勻備用

    ,香菜切細末,與腐乳青醬其餘材料拌勻備用

  • 生薑切片,辣椒去籽切末備用

    切片,辣椒去籽切末備用

  • 芥蘭花川燙瀝乾備用

    芥蘭花川燙瀝乾備用

  • 熱鍋加適量油爆香薑片與辣椒,續下牛肉片大火拌炒至變色後,加入芥蘭花與適量米酒再翻炒一下

    熱鍋加適量油爆香片與辣椒,續下牛肉片大火拌炒至變色後,加入芥蘭花與適量米酒再翻炒一下

  • 最後加入適量腐乳青醬拌勻即熄火,噴香的炒牛肉就完成了!

    最後加入適量腐乳青醬拌勻即熄火,噴香的炒牛肉就完成了!

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fifisculinarylab 279 食譜 3,206 粉絲

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