Mimi♥櫻花蝦芥藍花

芥蘭與芥蘭花品種不同，芥蘭是以幼嫩植株為食用的菜，而芥蘭花是吃花苔，需在低溫時才會抽苔，所以秋冬才是產季，又分為黃花及白花兩種。
芥蘭苔含十字花科蔬菜特有的植物性硫配醣體，對于抗癌有非常神奇的功效。
芥蘭屬於寒性食物，所以通常會加薑同炒，中和屬性。