蒜炒芥藍花@美麗人妻Selina Wu
描述
冬天才會出現的菜，芥藍花。就外型來說，有一點點像是腳很長，又很瘦的花椰菜，不過味道上當然跟花椰菜不太相同，帶有淡淡的苦味，但是又很鮮嫩好吃，想吃的話就要趁現在，冬天過了就沒囉！料理前要先去掉粗硬的外皮，就跟花椰菜的處理方式一樣，不過它粗纖維更厚一點，雖然有一點搞剛，不過吃起來的口感很棒，非常地嫩喔！
步驟
小撇步
※芥藍花與花椰菜的處理方式很雷同，莖部都得去掉粗硬的外層。
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