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Shu Ya

22 食譜 26 粉絲

【南瓜燉飯】

【南瓜燉飯】

描述

夏日盛產的南瓜，營養又美味，做成西式燉飯，更是吸睛好看，且簡單易做，不會失敗！

收錄在：秋季常備食材！自製香甜綿密南瓜泥，萬聖節大餐南瓜濃湯、黃金燉飯一次到位

9,060 說讚 95 一起做 3 留言

份量

1 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

步驟

蒜頭爆香後，放入切丁的南瓜略炒。
加入水、生米，慢慢拌煮至熟。記得：一邊拌炒，一邊注意添加水份，以免乾焦了。
快熟時，加入鮮奶、一片起司片﹙或起司條等﹚，讓其稠結。﹙此步驟的食材，不加亦無妨的！^^﹚
煮至9.5分熟，米心吃起來會有微微硬硬的口感。此時，灑上黑胡椒、鹽巴、義大利香料﹙或九層塔﹚即可盛起，亦可放上九層塔裝飾。
或再放上一片起司片，待其溶化拌入飯中，更香濃好吃。

小撇步

其間可加更豐富的食材，如蝦仁、蛤蜊、透抽、蟹肉等。真的不需要技巧，只要有一顆願意嘗試的心及愛即可。有了愛灌注其間的食物，能量很強，吃起來很滿足且有幸福感！ ^^

16.6 萬瀏覽

2013/08/08 發表

Shu Ya 22 食譜 26 粉絲

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有 95 個一起做

施佳君
簡單又好吃😋

葉芊㚬
我用花椰菜米，也不錯喔

【南瓜燉飯】：ChingYi Chen 一起做

ChingYi Chen

【南瓜燉飯】：Leah Chen 一起做

Leah Chen
超級簡單超級好吃😋

留言

共 3 則

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蔣咘婷
請問拌煮至熟是小火嗎？大概要拌煮多久呢？
4 years ago
Joy
可能是因為原po的南瓜是切丁吧？切丁再跟生米一起慢慢煮才會熟⋯不過南瓜先蒸熟再拌進飯裡應該也可以
9 years ago
Kamila Lee
請問南瓜要先蒸過嗎？炒完南瓜不軟顏色也沒有這麼漂亮😓
9 years ago

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