【南瓜燉飯】

2013/08/08 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏日盛產的南瓜,營養又美味,做成西式燉飯,更是吸睛好看,且簡單易做,不會失敗!

食材 (1 人份 10 分鐘

南瓜 酌量
半杯
起司片 1-2片
鮮奶 適量
【調味】蒜頭、鹽、黑胡椒、九層塔﹙或義大利香料﹚ 酌量
  • 1 蒜頭爆香後,放入切丁的南瓜略炒。
  • 2 加入水、生米,慢慢拌煮至熟。記得:一邊拌炒,一邊注意添加水份,以免乾焦了。
  • 3 快熟時,加入鮮奶、一片起司片﹙或起司條等﹚,讓其稠結。﹙此步驟的食材,不加亦無妨的 !^^﹚
  • 4 煮至9.5分熟,米心吃起來會有微微硬硬的口感。此時,灑上黑胡椒、鹽巴、義大利香料﹙或九層塔﹚即可盛起,亦可放上九層塔裝飾。
  • 5 或再放上一片起司片,待其溶化拌入飯中,更香濃好吃。
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小撇步

其間可加更豐富的食材,如蝦仁、蛤蜊、透抽、蟹肉等。真的不需要技巧,只要有一顆願意嘗試的心及愛即可。有了愛灌注其間的食物,能量很強,吃起來很滿足且有幸福感! ^^

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討論共 2 則

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可能是因為原po的南瓜是切丁吧?切丁再跟生米一起慢慢煮才會熟⋯不過南瓜先蒸熟再拌進飯裡應該也可以

10個月前
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請問南瓜要先蒸過嗎? 炒完南瓜不軟 顏色也沒有這麼漂亮😓

一年前