蜂蜜芥末蘆筍牛肉卷【小確幸Angel⭐廚房】

蜂蜜芥末蘆筍牛肉卷【小確幸Angel⭐廚房】

【小確幸Angel☆廚房】

34 食譜 60 粉絲

128 說讚留言

新增分類

限12字

新增分類

蘆筍與牛肉片搭配,蘆筍的鮮甜與牛肉的厚實口感,很奇妙卻很平衡喔(*^_^*)

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

250g

9根

20g

50g

50g

少許

少許

黑胡椒研磨顆粒

少許

30g

1
將牛肉片切成一公分厚度肉片,肉片用刀背或是肉錘拍打成薄片（左右是有無拍打的對照比較）將牛肉片的筋膜去除
2
蘆筍洗淨後將後端老硬根部切除,清水煮沸後汆燙馬上撈起,用冷水沖泡後瀝乾水分
3
用牛肉片將蘆筍捲起來,撒上海鹽與黑胡椒研磨顆粒
4
將蛋黃醬.蜂蜜.黃芥末醬一起倒入沾醬碟中混合均勻,就成為蜂蜜芥末醬
5
平底鍋加油燒到微熱後,放入卷好的牛肉卷煎,煎至牛肉變色,盛出

小撇步

牛肉要拍一拍使纎維斷裂,同時可以讓肉煎起來不用太長時間,口感也會更嫩.

2013/08/07 發表 3,587 瀏覽

【小確幸Angel☆廚房】

34 食譜 60 粉絲

有 0 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

蜂蜜芥末蘆筍牛肉卷【小確幸Angel⭐廚房】蘆筍與牛肉片搭配,蘆筍的鮮甜與牛肉的厚實口感,很奇妙卻很平衡喔(*^_^*)