低脂鮭魚班尼克蛋( 佐波菜醬汁)

Yvonne Huang
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英式馬芬是用平底鍋就可以簡單作的麵包 ,只要加上水波蛋和你喜歡的肉類和當季蔬菜就成了早午餐最美味的 「班尼克蛋」囉 !

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份量
2 人份
時間
60 分鐘

食材

食材
sauce
50g
適量
適量
10g
  • 英式馬芬的作法在另一篇 ^_^ 可以自已作歐 很簡單!

    英式馬芬的作法在另一篇 ^_^ 可以自已作歐 很簡單!

  • 水波蛋作法:
1  取一鍋子煮水,水開後轉小火,水中加幾滴白醋和鹽。
2  將一顆全蛋先小心打在碗裡
3 用湯匙在鍋中順時針畫圈,讓水同方向轉動。
4 將蛋小心置入轉動中的水中,看你要的熟度,全熟的話5mins  不熟2-3mins

    水波蛋作法: 1 取一鍋子煮水,水開後轉小火,水中加幾滴白醋和鹽。 2 將一顆全蛋先小心打在碗裡 3 用湯匙在鍋中順時針畫圈,讓水同方向轉動。 4 將蛋小心置入轉動中的水中,看你要的熟度,全熟的話5mins 不熟2-3mins

  • 傳統的奶黃色荷蘭醬汁是要用很多的butter和蛋黃作的,我個人覺得太不健康了。這我用簡單的波菜sauce替代,作法如下:
(A)波菜燙熟後,加入檸檬汁或水果醋,玉米粉 。用一般的果菜汁機或調理機打碎 
(B)小火將打好的A加入玉米粉煮至想要的濃稠度 ,再加入鹽 胡椒或你喜歡的香草 ( 我是用百里香)

    傳統的奶黃色荷蘭醬汁是要用很多的butter和蛋黃作的,我個人覺得太不健康了。這我用簡單的波菜sauce替代,作法如下: (A)波菜燙熟後,加入檸檬汁或水果醋,玉米粉 。用一般的果菜汁機或調理機打碎 (B)小火將打好的A加入玉米粉煮至想要的濃稠度 ,再加入鹽 胡椒或你喜歡的香草 ( 我是用百里香)

  • 接下來就是樂高的歡樂時間啦,把對半切好的馬芬放上水煮鮭魚vs培根,再放上水煮蛋,淋上[sauce]。若你是大食怪還可以炒點磨菇或薯塊 :)  將將將~~ 完成 !

    接下來就是樂高的歡樂時間啦,把對半切好的馬芬放上水煮鮭魚vs培根,再放上水煮蛋,淋上sauce。若你是大食怪還可以炒點磨菇或薯塊 :) 將將將~~ 完成 !

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